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四川牛蛙養殖基地教你如何做家常牛蛙时间:2024-10-30 現如今,隨著大家經濟水平的提高,牛蛙也變得家常起來,出現在日常餐桌上的情況也越來越普遍,四川牛蛙養殖基地教你如何做家常牛蛙。 在清洗好后的牛蛙中加入兩勺黃酒,一勺鹽的比例進行腌制,大約需要30分鐘左右。同時,可以進行其他配料的處理和加工。 牛蛙腌制好以后會有水和黃油溢出,這時需要準備好籃子或者大漏勺進行濾干。然后開火把鍋燒熱,倒入適量的油,把火調成小火就可以了。把之前切好的配料食材依次倒進鍋里,直到煸出香味為止。做完上述步驟后把火調成大火,倒入牛蛙快速翻炒。 等到牛蛙肉質發白后,再在鍋中倒入一勺黃酒、兩勺生抽,用鍋鏟繼續翻炒攪拌,在牛蛙上完全沾染了生抽的顏色再加調味品,用大火爆炒一分鐘,在出鍋之前放入適量老抽進行調色,翻炒一小會就可以了。注意牛蛙在爆炒的時候一定要快一點翻炒,越快肉質才會越鮮嫩。 以上就是四川牛蛙養殖基地為大家帶來的全部內容,如有疑問,請聯系修改或刪除,想了解更多關于牛蛙養殖基地的相關內容,歡迎咨詢聯系眉山志勤牛蛙,期待與您合作。 |